banner 1
banner 2
banner 3
banner 4
, ,

Tuyển sinh trung cấp ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại Thành Phố Hồ Chí Minh

 


Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là gì?

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là một trong những ngành học thuộc lĩnh vực ẩm thực, tập trung vào các năng liên quan đến việc chế biến và tạo ra các món ăn ngon, đẹp mắt. Ngành học này đòi hỏi sinh viên phải có kiến thức về cách chọn nguyên liệu, chuẩn bị các thành phần trong món ăn, các kỹ thuật nấu nướng và trình bày món ăn.

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn học những gì?
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ là việc học cách nấu nướng, mà còn bao gồm một loạt các kiến thức và kỹ năng khác nhau. Dưới đây là một số mảng kiến thức và kỹ năng quan trọng mà sinh viên trong ngành này thường học:

  • Kỹ năng nấu nướng: Bao gồm việc học cách chuẩn bị và chế biến các loại món ăn từ các nguyên liệu khác nhau. Điều này bao gồm cả kỹ thuật cắt, xắt, xào, luộc, nướng, và hâm nóng.
  • Lý thuyết ẩm thực: Sinh viên học về cách lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu, cách kết hợp hương vị, màu sắc và texture để tạo ra các món ăn hấp dẫn và cân đối.
  • Quản lý nhà hàng: Bao gồm các kiến thức về quản lý nhân sự, quản lý tài chính, quản lý kho, quản lý thực đơn, và các vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Hình thành và phát triển thực đơn: Học cách thiết kế, phát triển và thực hiện các thực đơn sáng tạo và độc đáo, phù hợp với sở thích và nhu cầu của khách hàng.
  • Vệ sinh và an toàn thực phẩm: Sinh viên được đào tạo về các quy tắc vệ sinh và an toàn thực phẩm, bao gồm cách lưu trữ, xử lý và chế biến thực phẩm một cách an toàn và hygienic.
  • Kỹ năng giao tiếp và phục vụ: Bao gồm kỹ năng giao tiếp hiệu quả với đồng nghiệp và khách hàng, cũng như kỹ năng phục vụ và làm việc trong môi trường nhà hàng hoặc khách sạn.
  • Kỹ năng sáng tạo và thẩm mỹ: Học cách tự do sáng tạo và phát triển các món ăn mới và độc đáo, cũng như kỹ năng trang trí và trình bày thẩm mỹ để làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Những kiến thức và kỹ năng này đều rất quan trọng và cần thiết để thành công trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn.
- Kỹ năng nấu nướng: Là kỹ năng cơ bản nhất, bao gồm việc hiểu và thực hành các kỹ thuật nấu nướng như xào, luộc, hầm, nướng, chiên, và hấp. Điều này bao gồm cả việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu nướng để đảm bảo món ăn được chế biến đúng cách.
- Kiến thức về nguyên liệu: Hiểu biết về các loại nguyên liệu, từ rau củ quả đến thịt, hải sản và gia vị. Bao gồm việc biết cách lựa chọn, lưu trữ và sử dụng chúng một cách hiệu quả và an toàn.
- Kỹ năng cắt, xắt và trang trí: Biết cách chuẩn bị các nguyên liệu bằng cách cắt và xắt chúng một cách chính xác và đẹp mắt, cũng như kỹ năng trang trí và trình bày món ăn sao cho hấp dẫn.
- Kỹ năng thẩm mỹ và sáng tạo: Khả năng tự do sáng tạo và phát triển các món ăn mới và độc đáo, cũng như khả năng trình bày thẩm mỹ món ăn để làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn.


THÔNG BÁO TUYỂN SINH TRUNG CẤP NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

1. Khu vực tuyển sinh:

** Miền trung: Quảng Ngãi, Bình Định (Quy Nhơn), Phú Yên (Tuy Hòa), Khánh Hòa (Cam Ranh), Ninh Thuận (Phan rang – Tháp Chàm), Bình Thuận (Phan Thiết), Kontum, Gia Lai (Pleiku), Đăklăk (Buôn Ma Thuột), Đắc Nông, Lâm Đồng (Đà Lạt)

** Miền Nam: Bình Phước (Đồng Xoài), Bình Dương (Thủ Dầu Một), Đồng Nai (Biên Hòa), Tây Ninh, Bà Rịa – Vũng Tàu, TP.HCM, Long An (Tân An), Đồng Tháp (Cao Lãnh), Tiền Giang (Mỹ Tho), An Giang (Châu Đốc), Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, Hậu Giang (Vị Thanh), Kiên Giang (Rạnh giá), Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, TP. Cần Thơ.

2. Ngành đào tạo: Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

Bên cạnh ngành Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn, trường còn tuyển sinh ngành:
- Kế toán doanh nghiệp
- Quản trị doanh nghiệp
- Thư viện- Thiết bị trường học
- Hướng dẫn du lịch
- Quản trị khách sạn
- Văn thư lưu trữ-hành chính văn thư
- Dịch vụ pháp lý
- Du lịch lữ hành
- Công tác xã hội
- Nghiệp vụ nhà hàng
- Trồng trọt và bảo vệ thực vật
- Công nghệ ô tô
- Công nghệ thông tin
- Kỹ thuật xây dựng
- Bảo hộ lao động
- Kinh doanh vận tải đường bộ
- Công Nghệ kỹ thuật cơ khí
- Y sĩ Y học cổ truyền
- Dược sỹ
- Điều dưỡng
- Chăm sóc sắc đẹp
- Kỹ thuật phục hình răng ( Răng hàm mặt)
- Kỹ thuật vật liệu- trị liệu- phục hồi chức năng
- Y sỹ

3. Đối tượng tuyển sinh: Thí sinh tốt nghiệp THCS/THPT trở lên

4. Phương thức tuyển sinh: Xét tuyển

5. Thời gian đào tạo: 

- Tốt nghiệp THCS/ THPT học 4 học kỳ (Xét học bạ)
-Tốt nghiệp THCS học 4 học kỳ và học thêm 4 môn văn hóa
( Toán, Lý, Hóa ,Ngữ Văn)
- Tốt nghiệp trung cấp trở lên học 3 học kỳ (xét bảng điểm)

6. Phương thức đào tạo, học phí

- Phương thức đào tạo: Học tập trực tuyến và trực tiếp ngoài giờ hành chánh
- Học Phí: Theo quy định của Trường

7.  Hồ sơ tuyển sinh

-   Hồ sơ sinh viên (theo mẫu)
-  02 Bản sao công chứng Học bạ, Bằng tốt nghiệp THPT hoặc tương đương
-  02 Bản sao công chứng bảng điểm; Bằng tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng, đại học
-  04 Bản sao công chứng Căn cước công dân
-  06 ảnh 3x4 (chụp không quá 06 tháng tính đến thời hạn nộp hồ sơ)
8. Thời gian nhận hồ sơ: Các ngày trong tuần kể cả thứ 7 và Chủ Nhật


ĐỊA ĐIỂM NHẬN HỒ SƠ
1. VĂN PHÒNG TUYỂN SINH- CỔNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỐNG KÊ 2, KHU PHỐ 5, PHƯỜNG TÂN HIỆP, BIÊN HÒA, ĐỒNG NAI

Bài viết liên quan